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泡菜(9/10)
准备豆角，放没有油的锅里，烧开水之后放下去，煮3分熟的样子
就这样可以捞出来晾干水分
春菜也是这样煮好捞出
买的嫩姜，和小米辣，洗干净，晾干
干辣椒，桂皮.八角，香叶，花椒，干辣椒，冰糖准备好
放到晾干的坛子里，加两勺盐和白醋小半碗，
把辣椒生姜也放进去，在放菜
怎么都行
刚好放入比蔬菜多一些的晾开水，在放一些冰糖和白酒一杯盖就可以密封了
最后盖上盖子，装水到盖子旁边，放入阴凉处腌制3天左右就可以了，之后直接添加蔬菜就可以，黄瓜，包菜，大白菜都可以