提前准备工作：将流心馅放在冰箱冷冻一夜，方便包裹馅料，更易于成型~ 01
蝶豆花中加入100g水，小火煮开至释放颜色
02
取100g冰皮粉放入料理盆中，加入煮开的蝶豆花水100g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却
03
取100g冰皮粉，加入100g沸水，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却
04
冷却至室温后，带手套手揉至面团光滑，揉好的两个颜色面团，取25g蓝色面团和25g白色面团混合成浅蓝色面团，揉均匀
05
将三个面团摞在一起，整理成长条，将三色面团分为每份25g，豆沙馅也分为每份25g
06
将豆沙馅捏成深碗型，口越小越好便于最后收口，将冷冻室取出的流心馅挤3g至豆沙馅中
10
模具抹上少许粉类便于脱模，放入面团按压月饼模具脱模即可
保存方式
密封冷藏保存，尽量三四天内吃完，冰皮不建议存储太久，尽快食用口感最佳~
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