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辣子鸡(
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鸡腿切小块,加盐,鸡蛋腌制一下~
准备辅料,葱姜蒜尖椒切好~
腌制好的鸡腿下锅油炸
炸好捞出,复炸一遍,喜欢干的多炸一会儿~
热油炒辅料,炒出香味
加郫县豆瓣酱,加一点生抽,加盐继续翻炒
倒入鸡块继续翻炒
出锅盛盘~