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红烧肘子肉(6/8)
肘子洗净，备用
肘子洗净切成大块备用
锅中倒入适量的清水，放入肘子肉，开始焯水，去掉血沫，焯净捞出备用。
锅中放入适量的油烧热，放入大料，辣椒爆香，再次倒入葱姜蒜，花椒粉，冰糖，翻炒。
翻炒均匀倒入焯好的肘子肉继续炒制，倒入老抽上色，翻炒均匀加入热水开始炖制
大火烧开，转小火炖制15分钟左右即可。
炖制汤汁浓稠即可，加入适量的盐，鸡精，调味即可。
完成，可以食用了。