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乳酪蛋糕(12/13)
奶油奶酪，黄油，牛奶混合，隔热水搅拌融化
分次加入鸡蛋黄，搅拌均匀
鸡蛋液
筛入低粉和淀粉
3个蛋白分次加入糖，打发到出现纹路，提起打蛋器有小尖角就好了
将第4步的面粉糊倒入蛋白中搅拌均匀
得到混合液
大烤盘中倒水
剪一个椭圆形的油纸垫，放入模具中（方便脱模），将模具放入烤盘中
混合液倒入模具中，水浴法烘烤，烤箱170度，50分钟
成品
成品
成品