南瓜洗净去皮去籽，切片。

上锅蒸15分钟至熟透，用料理机打的泥或用勺子压成泥。喜甜可趁热加入点糖。

拿一模具底部和四周都刷上点油防粘，倒入发好的面糊，加点芝麻，加筷子搅拌一下，手上抹点油，下手把面糊整理平整。二次醒发二十分钟后，放上红枣，然后开大火蒸35分钟，蒸好焖5分钟开锅。健康营养的南瓜发糕就做好了！

成品！