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蒜香烤茄子(3/8)
选肉厚的长茄子洗净擦干刷油。烤箱预热，200度25分钟左右。根据茄子大小调整时间和温度。
准备料汁。蒜末浇上热油，加蒸鱼豉油、孜然粉搅拌均匀。
烤至茄子表面起皱纹，用筷子能轻松插进去就是烤好了。
用刀划开茄子，底部不要划断，用筷子把茄子摊开。内部热气注意不要烫手。
将蒜油汁浇在茄子上。
将剁椒酱铺上去。烤箱继续烤5-10分钟。
出炉撒上香葱和一点蒜末。
成品图