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广式月饼中的莲蓉馅料（红豆馅）(4/10)
先将莲子一分为二 ，少量莲子中还有莲芯快把它的心偷走 ～
冲洗干净后 加温水给莲子泡澡3小时
将泡过澡后的莲子至于电饭煲中 加末过莲子2cm的水 选择煮饭模式
煮熟的莲子分3-4次加水打成泥 （末过莲子即可）
打好的泥～
开小火开始翻炒 糖和油多次多次少量加入 （这边建议您分4-5次加入）
第一次加入的糖和油以及和莲子融为一体 接着添油加甜
40分钟后糖和油全部倒入并融为一体 水已经完成使命偷偷溜走 翻炒阻力变大 回流速度极慢 再翻个五分钟就好啦
美味即享 500g的莲子可得到大约2000g的莲蓉哦
红豆馅料 同理同步骤 （不用泡 直接洗干净煮熟）