1.烧12cup水。 2.牛腩泡水里，去血水。捞出控水，沿着纹路切大块。 3.洋葱不用切、香菇、牛肉，放入煮开的水里。直到牛肉煮烂，大概1h。 4.豆芽洗干净，捞出沥干。；葱切成6cm一段，放入一个碗里。 5.酱料：1/4cup辣椒粉、1tbsp盐、1tbsp生抽、1tbsp芝麻油、1tbsp橄榄油、1tsp黑胡椒，拌匀。 6.煮好的牛肉和蔬菜捞出来。 7.豆芽、葱里面倒入酱料，拌匀。倒入牛肉汤锅，煮20min。 8.香菇切片，牛肉撕成小条。蔬菜煮好20min后，倒入锅里，拌匀。煮10min。 9.放入一些葱花。