1.土豆、洋葱、西葫芦、青椒、蒜末切小块，放石锅里。 2.凤尾鱼干去内脏，虾去肠去壳切成小块，放入石锅。 3.倒入2.5cup水。 4.盖盖，开煮，中大火。约15min煮开，放入大酱，盖盖，继续煮。 5.豆腐切小块，切葱花。 6.石锅水煮掉了一小节，放入豆腐，再煮几分钟。 7.关火，放入葱花。