首先和面 把适量面粉放入盆中 再用牛奶兑酵母 接着加入面粉中搅拌 搓揉 盖上保鲜膜 醒发 在面粉醒发的过程中可以准备馅料 把香菇去蒂切丁 胡萝卜切丁 焯水备用 西葫芦切丝用盐腌制备用 白菜切丝用盐腌制备用 粉丝用开水泡制软透切碎 再把西葫芦丝跟白菜丝挤出多余腌制水分放入碗中 再把焯水的香菇胡萝卜丁挤出多余水分一起加入碗中最后再加入粉丝 接着加入适量的盐味精鸡精生抽 油(我这用的橄榄油)一起搅拌入味 待用 这个时候可以看看醒发的面团怎么样 （一般夏天半个小时可醒发透 冬季要时间稍微长一点）面团醒发好之后再次搓揉排气给面团揉至松软 切丁 用擀面杖(或是手自己捏 ）将面团擀至圆形 放置手中 在放入调好的馅 用另一只手边捏边转圈的方式包 最后再将包好的包子放置蒸锅或是蒸屉上蒸半个小时 切记刚蒸好不要立马揭开盖子 让蒸屉里的温度稍微降一点了再打开盖子 以免热起烫伤手