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椒盐千层饼(0/17)
将120毫升70-80度的温水倒入面包桶，放入200克中筋面粉，以及1克盐和10克色拉油。
选择imix程序，揉面20分钟，揉成光滑的面团，关掉机器静置30分钟。
剩5分钟的时候准备油酥，取一勺猪油放在碗中隔水加热至融化。
倒入等量的色拉油和面粉，猪油：色拉油：面粉比例为1：1：1。
搅拌均匀，呈粘稠但可流动的状态，油酥就做好了。
因为面团含水量大，会粘手，手上抹油、案板抹油。
将面团取出揉圆
擀成长方形大片状，撒上准备好的油酥，用手抹匀。
撒上适量盐、椒盐和葱花。
将面片一边向中心处对折，另一边也向中心处对折。
折好的长条两边再向中心处折。
最后对折成一个方块，此时面片有12层，用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状。
最后对折成一个方块，此时面片有12层，用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状。
把饼放进去，盖上盖子。
烙至一面变色，翻面继续烙，同样变色就好了。
层次分明，又酥又脆。
咬一口满口留香