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西红柿鸡蛋热汤面(3/4)
西红柿用热水烫过，去皮切丁。 葱花和香菜切段备用。
热锅，加油，油热之后加入葱花，炒出香味， 加入西红柿丁，炒半熟，加水
水开之后加入面条。 如果是挂面要多放水，挂面是干的，吸水。如果是手擀面，少放水。 面条七分熟（膨胀，还有白心）加入鸡蛋，我喜欢打散，熟的快，也入味。
最后加入盐，生抽，香油，根据自己的喜好。 盛到碗里，加入香菜段。