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广式月饼(9/15)
称75g转化糖浆+25g花生油+1g食用枧水，搅拌成均匀稠状（本身称时为明显的分层）
把搅拌均匀的糖浆倒入面粉中，并拿勺子搅拌成面团
逐渐搅拌成像此面团。
拿保鲜膜将面团包裹，放置醒1个小时（多醒几个钟都可以哦）。
分别称15-20g的小面团，分别揉成一个个小圆团子。
月饼馅分别称45-50克一个，也分别揉成小圆团。
蛋黄处理:洒酒然后放入烤箱180度烤8－10分钟，让蛋黄气泡出油即可。
把蛋黄烤到起泡出油～
用原先称好的馅将蛋黄完全包裹，并滚成圆球状。
一个个包好啦，就等着压膜啦。
将包好的月饼球滚一圈面粉，也洒点面粉到膜具中，并把粉都抖掉（粉太多压出来的型粘有面粉太多影响美观）
一个个花形出来啦，完美，哈哈
烤箱先180℃预热5分钟，压好的月饼轻轻刷上一层水（刷子要甩一甩，不要粘水太多，不然面会晕开），然后放进烤箱180℃烤5分钟，拿出来刷蛋液（打一个鸡蛋，搅匀即可），刷子不要粘太多蛋液，轻轻刷表面那层饼皮就好了，想要让它成色更好，可以刷两次蛋液（刷完一次等微干再轻轻刷一次）。
涂完蛋液后，即可放入烤箱180℃烤13-15分钟，看自己喜欢，我喜欢不怎么焦的，所以拿出来比较早，颜色就没那么深啦。
烤完之后，包好保鲜膜，放置2-3天，让它回油，方可食用。