蝴蝶酥(
2
/10)
水油皮材料放入面包机桶里,揉成光滑的面团
油酥放碗里混合均匀
水油皮和油酥面团盖上保鲜膜冷藏1小时
水油皮擀开,油酥放水油皮上包裹起来
包好的面团轻轻擀开,两段向中间折叠,盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团再次擀开,再次对折起来,盖上保鲜膜松弛15分钟
第二次松弛好的面团擀成长方形,表面刷水,撒上砂糖,从左和右两边向中间起来
切成大致均等的剂子
烤箱中层,180度预热,烤25~30分钟。
成品