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海鲜薯片(11/15)
土豆洗净去皮切片。
上锅大火蒸15分钟至软烂。
虾皮可以先切碎一点，如果你没有海苔碎，只有海苔片，海苔片也可以提前切碎。
取75g蒸熟的土豆泥。
加23g低筋面粉。
然后依次加入8g玉米油、45g清水、3g虾皮碎、1g海苔碎。
用料理机，将面糊搅拌均匀，轻轻晃动杯体会更加均匀。
搅拌好的面糊，是细腻顺滑，充满光泽的。
将面糊放入裱花袋内，扎紧裱花袋，剪一个小口就可以了。
在铺了油纸的烤盘中，保持一定间距，挤出一颗颗小豆豆。
再盖上另一张油纸，隔着油纸，将面糊均匀挤开摊薄。
送入提前预热好的长帝CRTF52KL烤箱中层，上下火120度烤30分钟左右。
当多余的水分被烘干后，薯片会与油纸分离，并轻微上色即可出炉，注意观察不要上色过深了，每个人烤箱不一样，需要灵活调整温度或时间。
晾凉后，薯片就可以轻松从油纸上揭下来了！