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自制鲜肉云吞(5/16)
将所有材料倒入容器中；
和成团，面团比较干还可以看到有干粉及开裂；
面条机调最厚的档位，将面团压扁后过机压成片；
再慢慢从厚到薄调整档位，反复折叠过机，要注意拍点淀粉在面皮上防粘；
最后压至最薄时，面皮撒上适量淀粉
折叠起来
用锋利的刀子切成方块形状的云吞皮，包好放一边备用；
猪肉洗干净后切块，与盐、胡椒粉、酱油放入料理机中搅打不时添加清水，肉泥吸收越多的水，口感越好；
最后将小葱切沫与肉泥混合；
取一勺肉馅放于云吞皮中间；
对折，包住肉馅，捏着对角折叠起来即可；
一个个的小元宝就这样做成了。
成品图
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