准备好食材1
五花肉，葱段，桂皮，茴香，八角，蒜瓣，姜片
冰糖一小碟，生抽+老抽调汁（7比3）
步骤2
五花肉切成3X3厘米块状
冷水下锅放入姜片煮几分钟，去浮沫去血水捞出
步骤3
锅中入花生油烧热
加入葱段，蒜瓣，姜片，八角，茴香翻炒到出香味
步骤4
锅中加入五花肉一起翻炒
炒到肉的几面变成金黄色就好啦，盛出备用
步骤5
烧油放冰糖转小火炒糖色，一定要小火慢慢熬
等到冰糖全部融化，等颜色变焦糖色并冒着小泡，糖色炒好
前面煸炒过的五花肉下锅翻炒裹上糖色
步骤6
锅中加入热水刚好盖过肉就好啦
继续加入桂皮，香叶，生抽老抽转小火慢炖
步骤7
白水煮好乌鸡蛋去壳，在蛋白处轻轻划上几道便于稍后卤汁入味
处理好的鸡蛋一起放入锅中小火慢煮大概1小时，最后打大火收汁
撒上葱花完成！开吃！
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