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香辣虾蟹干锅(1/11)
准备好所有食材 蟹去腮，切小块 虾去虾线，开背 蔬菜全部切小块 ps：我每次都喜欢全部准备好再开始制作，这样不会手忙脚乱
蟹沾上淀粉，放油锅炸
虾一次性全部放进去炸，捞出来控油
蔬菜全部放进去炸熟
油热之后放大蒜、生姜，再一次性把剩下的香料全部丢进去
爆出香味加入火锅底料
底料炒香之后加入刚刚炸好的虾蟹
加入炸熟的蔬菜，再进行调味，加一勺盐，一点点白糖，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀出锅
撒上熟白芝麻
再来点香菜
成品