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瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱(
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挑选新鲜金桔,枝头还是绿绿的为佳。
清水+一勺盐,浸泡清洗金桔表皮。
将金桔切约4mm厚的片。
加入冰糖,盖上保鲜膜,放置屋内阴凉通风处,静置半天以上。
静置后的金桔会析出水分和果胶。 直接倒入干净的锅中,中小火煮20分钟左右,至金桔略微透明。 期间不断搅拌……
将柠檬表皮用盐搓洗干净,切小片。
加入柠檬片,煮5分钟。 再将白糖倒入,继续熬煮5分钟即可关火。
趁热将金桔柠檬酱装入消毒好的瓶子内,倒扣冷却。
冷却好的金桔柠檬酱可以储存冰箱当中,便于延长保鲜期。
想喝的时候,取两勺冲泡。 十分清爽醒神! 你的夏天,需要它! 宿醉过后,需要它! 吃香喝辣,需要它!