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小白菜炖红岛蛤蜊(1/8)
小白菜洗净，切段备用
蛤蜊用水冲洗干净，我一般都是买回来提前泡水里半个多小时，吐吐沙，然后再洗个四遍，洗到水变清澈
葱 蒜 切开备用
锅里添油烧开，放入切好的葱和蒜，爆锅放入小白菜翻炒
炒至变色。炒小白菜的时候可适量放少许盐入味，不用太多，因为本身蛤蜊炖出海水就是咸的
放入蛤蜊添水，水量加到刚刚没过蛤蜊就行。不要添加任何调味品，蛤蜊本身味道就很鲜美。
大火烧开转中火炖至蛤蜊全部开口即可
鲜美的小白菜炖蛤蜊就出锅拉～