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虫草花乌鸡汤(4/9)
把乌鸡冲洗干净切块(这个环节是我爸帮我处理的)
加入姜片,料酒去腥,焯一下切好的乌鸡,五分钟左右即可
焯好的乌鸡放入冷水中备用
将乌鸡放入砂锅中,加入生姜片,放八碗纯净水,大火烧开,转小伙炖一小时
然后加入大枣桂圆,大枣和桂圆要先用水泡一下
炖20分钟,这期间洗虫草花,浸泡即可
将泡好的虫草花放入锅内继续煲15分钟左右
加入适量盐,枸杞 即可关火
完成。全程调味品只放了盐,原汁原味,汤鲜味美,快行动起来吧。