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#硬核家常菜#鸭肉四季豆焖面(1/16)
备齐食材；
蔬菜洗净，生姜、四季豆切丝，香菜、辣椒切段，蒜切片，鸭腿洗净取肉切丁；
鸭肉入料酒、花椒、八角、蒜、姜丝入冰箱腌制半小时；
热锅，直接下入腌制好的鸭肉，煸炒出油；
入酱油翻炒下；
倒入四季豆翻炒均匀；
入温开水转焖10分钟；
入蒜丁翻炒下；
均匀铺上鸡蛋面；
盖盖焖5分钟后如图；
翻拌下，再撒些蒜丁；
入蚝油翻拌均匀，再焖2分钟；
撒上红椒丁、食盐，翻拌均匀，关火；
撒上五香粉，香菜叶，翻拌均匀即可关火起锅；
不用一滴油，香味却无比浓郁；
鸭肉软烂有味儿，面劲道喷香，这道特别的焖面太值得一试了。