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家常炒面(4/11)
胡萝卜黄瓜擦丝
升降火锅做水烧开，下手擀面煮至八成熟
把它捞出来过凉开水直到它凉透，好多宝宝都不太喜欢软烂的口感，热胀冷缩，过凉开水，口感特别的筋道
沥水备用，如果要放置一段时间再炒，面条可均匀的包裹上一层食用油，这样子他就不会粘连在一块儿了
锅里面放少许的油，把鸡蛋炒至成型，盛出备用
就着现成的锅，下葱蒜煸出香味
倒入胡萝卜丝炒至微软
倒入面条，先不要翻动它
淋上生抽盐，蚝油，再将它翻匀，像我们平时蛋炒饭把生抽淋上去，米饭就会自然的散开
面条基本上已经熟了，不需要炒太久，这个时候再加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝儿
再根据各家的需要添加辣椒油，翻炒均匀就可以出锅啦