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蒜蓉粉丝虾(9/10)
准备食材：蒜 姜 龙口粉丝 基围虾等。
虾去掉虾线、脚、须，开背不要切断，用刀背轻轻敲几下切断纤维便于清蒸。
处理好的虾用姜片和料酒腌制半小时。
蒜切碎备用。
粉丝提前泡好（冷水提前泡1小时），沥干装盘摆上几片姜片。
腌制好的虾放在粉丝上。
热锅热油小火炒香蒜蓉，只炒备好的一半。
炒好的蒜蓉和碗里的生蒜蓉混合，放2勺生抽、1勺耗油、适量的盐和白糖搅拌均匀。
把拌好的蒜蓉放虾上。
热锅烧水，水开后把虾放蒸盖上五分钟即可。 烧热油淋上去就可以享用了！