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紫薯月饼～香甜可口(34/34)
食用碱加凉白开化开做碱水，约4克
糖浆倒入250克左右和碱水搅拌均匀
碱水和糖浆
添加玉米油做250克
碱水，糖浆，玉米油搅拌均匀
普通面粉约400克
面粉和混合的碱水糖浆玉米油搅拌均匀
面团放冰箱冷藏醒发一小时左右
紫薯、山药洗干净去皮切片
上锅蒸熟
蒸糕后山药、紫薯分别加少量白糖压成泥
紫薯泥
山药泥
面团切块，用手按成面皮装
分别想包汤圆一样把将种馅都包成团
带馅的面团，如图
放入月饼模具压成型
形状真好看
大集合
烤箱中层上下200度预热2分钟
温度不变放入烤箱5分钟定型后拿出
一个鸡蛋黄
每个月饼上都涂上蛋黄液
第一次做涂的时候有点用力了，导致出炉后花型有点变浅
再放入烤箱10分钟，满屋飘香，拿出
还挺像样，哈哈哈哈
老爸老妈给好评
大功告成～好吃
大批量制作
精心设计
每个都是满满的爱
准备分袋包装
送亲朋好友的礼物
自己动手做的月饼当礼物送人虽然忙碌也很开心