奶香椰蓉吐司(
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提前准备好所需原料
除去黄油,将制作面团的所有原料倒入厨师机搅拌缸中,开2挡,和面15分钟
加入软化的黄油,继续和面5分钟
面团揉至可以拉出有韧性的薄膜状即可,将面团放在温暖处发酵
软化的黄油中加入细砂糖,搅拌均匀
再加入蛋黄和椰蓉搅拌均匀
发酵好的面团用手指插入,有孔洞形成
将面团分成两块,一份占1/3,一份占2/3,滚圆后室温松弛15分钟
将松弛过的面团擀成长方形,表面均匀的抹一层椰蓉馅
然后卷起
从中间切开,但是顶部不要切断
交叉卷起
放入模具,进行最后发酵,当面团涨至2倍大时,顶部刷一层蛋液
烤箱预热,175度烘焙40分钟