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糖醋秋刀鱼(4/4)
新鲜秋刀鱼洗净切点刀口方便入味放入料酒腌制5-10分钟（我把鱼头去掉了）
秋刀鱼煎至两面金黄盛出备用
姜蒜辣椒花椒放入锅中炒香加入适量水，放入白糖、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、耗油-老抽 /烧开放入煎好的秋刀鱼，煮至水干（水要淹过秋刀鱼）
起锅撒入香葱……开吃