避风塘炒虾(
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青、红辣椒切成小丁，蒜头、洋葱也切成小丁备用
新鲜虾去除四肢、须根、尖嘴
开背、挑虾线
加适量的盐、料酒、胡椒粉，腌10分钟
面包糖取出备用
平底锅放多点的油，放入腌好的虾
半煎半炸至两面呈金黄色，虾皮变皱
盛出备用
锅里留底油，放入蒜头、洋葱、青红辣椒，爆出香味
加入面包糖
小火炒至面包糖变成金黄色，然后加少许的盐调味
把虾倒入
翻炒均匀
盛出装盘
香香脆脆的
太美味了
