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紫薯山楂藕粉羹(14/15)
准备食材：藕粉30克、紫薯40克、南瓜40克、雪梨50克、空心山楂2颗。
紫薯去皮，切成小丁。
南瓜去皮去瓤，切成小丁。
空心山楂切成薄片。
雪梨去皮，切成小丁。
如果切完的梨丁不能立即使用的话，可以浸泡在水中，这样可以防止雪梨氧化变黑不好看了~
锅内放入500ml的清水，烧开，先将紫薯倒入锅中，煮沸。
再倒入南瓜，煮沸。
转小点火，继续煮，煮到南瓜和紫薯软烂。
把空心山楂倒入锅中。
再把雪梨倒入锅中，继续煮，煮出甜味。
藕粉中倒入60克的清水，搅拌至融化。
把藕粉液倒入锅中，边搅拌边倒入。
小火煮个5分钟，就可以出锅了~
浓稠的藕粉羹就完成了，很爽滑，配着果蔬的清甜，不加糖也好喝呢，正好换季，喝点健脾养胃，润肺开胃，还能补充水分呢~