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油淋干豆腐(6/6)
干豆腐切条
锅中烧热水，干豆腐过下水捞出。
抄锅中放少许油，将葱花，姜丝，蒜沫炸香，加入酱油，放半碗水，放入干豆腐，炖三分钟。出锅出锅前少许水淀粉勾芡，装盘。切些蒜蓉放在干豆腐上备用。
抄锅中放少许油，加热，放入红辣椒丝炸香。
将炸好的辣椒油浇在干豆腐上。
放些香菜即可。