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芋头番茄粉条煲#资深营养师#(4/18)
首先把食材备好。
芋头洗净后去皮，用刀切成滚刀块。
把番茄洗净后，用刀切块。
猪肉洗净后，用刀切成薄片，葱姜切丝。
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香八角，再大火爆香葱姜丝。
把切薄片的猪肉放入锅中，大火快速翻炒片刻，倒入生抽调味调色。
看见煸炒的猪肉，断生变色的时候。
加入番茄继续大火翻炒至变软。
这个时候加入芋头块，继续大火翻炒片刻。
锅中加入适量的清水。
根据个人口味，加入适量的盐调味。
大火烧开后，粉条用清水冲洗干净，放入锅中。
大火继续煮沸后，转中火继续炖煮15分钟。
看见锅中汤汁变得越来越浓稠的时候，加入鸡精调味。
撒上葱花和香菜段，即可关火。
好吃又营养丰富的芋头番茄粉条煲出锅咯。
好吃到哭，每次炖一锅都不够吃。
成品一