安装App
芹菜牛肉翡翠饺(
2
/17)
我买的超市打好的牛肉糜,分别加入除小葱以外的所有调料,用筷子拌匀,用力搅打一会。
葱切碎,拌入肉馅中。
芹菜去掉叶子,切碎后一起拌入肉馅里。
菠菜洗净以后破壁机打成泥,然后过滤,大约180g菠菜能有100g的菠菜汁。
菠菜汁和面粉一起放入面包机,开启和面功能。
然后保鲜膜包住松弛一小时。
同样的面粉和水一起加入面包机和面。
面团保鲜膜封好松弛一小时。
松弛好的面团,分别搓成长条,然后把绿色的面团擀平。
将白色面团放到绿色面团上面,用绿色把白色面团裹起来,然后切小,每个大约15g。
用手将面团压平。
擀面杖擀薄面皮,放上肉馅。
这么好看的是我妈包的,左一下右一下左一下右一下,然后就包好了。(我自己包的就不出镜了)
满满的一篮包完了,好有成就感。
水烧开以后放入饺子开始煮,煮至饺子浮出水面后再煮5分钟。
捞起来的一个翡翠饺,估计蒸出来会更好看一些。
蘸水是标配,开吃啦……