芹菜牛肉翡翠饺(16/17)
我买的超市打好的牛肉糜，分别加入除小葱以外的所有调料，用筷子拌匀，用力搅打一会。
葱切碎，拌入肉馅中。
芹菜去掉叶子，切碎后一起拌入肉馅里。
菠菜洗净以后破壁机打成泥，然后过滤，大约180g菠菜能有100g的菠菜汁。
菠菜汁和面粉一起放入面包机，开启和面功能。
然后保鲜膜包住松弛一小时。
同样的面粉和水一起加入面包机和面。
面团保鲜膜封好松弛一小时。
松弛好的面团，分别搓成长条，然后把绿色的面团擀平。
将白色面团放到绿色面团上面，用绿色把白色面团裹起来，然后切小，每个大约15g。
用手将面团压平。
擀面杖擀薄面皮，放上肉馅。
这么好看的是我妈包的，左一下右一下左一下右一下，然后就包好了。（我自己包的就不出镜了）
满满的一篮包完了，好有成就感。
水烧开以后放入饺子开始煮，煮至饺子浮出水面后再煮5分钟。
捞起来的一个翡翠饺，估计蒸出来会更好看一些。
蘸水是标配，开吃啦……