干锅干锅(
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蒜切成4瓣 莴笋去皮切片 土豆去皮切条泡水 洋葱切条 金针菇撕开 火锅料切成小块 肉类加胡椒粉料酒腌制10分钟 肉类焯水备用
油（多放点）七成热下蒜瓣炒香小火加火锅底料继续炒
火锅料炒散炒香
下鸡翅炒五分钟左右 炒到鸡翅变色膨胀
下洋葱爆香炒软
鸡翅捞出下薯条继续
土豆稍微有点软的时候下莴笋和金针菇继续 炒到莴笋薯条金针菇变软
下荤菜继续翻炒入味
加两勺生抽一勺耗油一勺鸡精翻炒均匀尝尝 淡了加盐咸了加水 最后大火炒两分钟起锅 隔壁家的小孩都馋哭了
