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日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼(2/5)
1片龙利鱼切成2cm左右的小块备用;2个番茄洗净去皮切滚刀块备用;1根莴笋洗净去皮切滚刀块备用;1小把金针菇洗净去根撕成小朵备用。
龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、半勺盐和1勺淀粉拌匀,备用。
电饭锅内倒入少许油,放入切好的番茄、3勺番茄酱和600ml水,按下煮饭键。
在电饭锅工作时间剩余5分钟时,放入龙利鱼、莴笋和金针菇,再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟。 *如果电饭锅没有时间提示功能,一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后放入鱼肉和其他素菜,再焖煮5分钟即可 。
出锅,撒点葱花,电饭煲番茄龙利鱼完成!