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刺猬馒头(4/9)
准备好所有食材
南瓜上锅蒸熟，取出用勺子压成泥
酵母加入澳优能立多配方奶中搅拌均匀，慢慢加入面粉、南瓜泥中搅拌成絮状，揉捏成团
分成50g左右的小面团，揉圆
小面团稍微沾面粉团成水滴形状做刺猬身子
用小剪刀剪出来小刺，稍微深一点点。剪的轻了一上锅蒸就没有了。
做好形状开始发酵馒头，发酵好的馒头体积是原来的1.5倍大小，轻压一下馒头，会回弹即表示发酵完成。注意留出空间，要不刺猬变大就沾一起了。
中火25分钟，馒头蒸好之后，然后闷5分钟就可以出锅了，防止瞬间开盖冷空气冲入，造成馒头热胀冷缩。
成品