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丑萌丑萌的三不像丑丑豆沙造型馒头(13/17)
将所有材料称重,将木糖醇、酵母和脱脂牛奶混合均匀
将混合液倒入面粉中,搅拌成棉絮状
然后动用你的小手在盆中将它揉成面团,转移到案板上
继续揉1-2分钟后加入葡萄籽油
8分钟内让面团充分吸收油脂,并揉成光滑的面团
取125克左右面团加入适量可可粉,继续揉搓混合均匀,将可可面团分成40克一个作为头部,其余备用(可可粉比较干,揉的时候可以适当再添加点牛奶,让面团延展性更高)
将15克豆沙馅(可换成其他你喜欢的馅)包去可可面团中
收口,滚圆,压扁!置于油纸上
取白色面团擀成薄片,用圆切模具切出圆形
再用花型模具切出对称口
可可面团上刷层水,将白色面片覆在上面
取一点可可面团揉圆做鼻子
再取一点面团揉成椭圆形,压扁,用挂到一切二,蘸水贴于头部两边
再用圆锥工具在鼻子下方戳个洞做嘴巴
最后,取一点可可面团在手中搓成一条线,用牙签截取两端作为眼睛
依次做好剩余的,醒发15分钟,冷水上锅蒸20分钟即可(绣球是多余面团,边角料利用,可无视)
蒸完后,我是直接取出放在晾架上晾凉的!大家瞅瞅觉得我家丑丑像什么?感觉应该给它搞几根小毛,刷个腮红什么的最后,期待大家比我完美的成品哈!