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紫薯大理石迷你吐司(6/14)
1、波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状
2、波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展
3、紫薯泥，白砂糖与黄油混合后，擀成长方形薄片
4、面团发酵至2倍大，排气松弛15分钟
5、将面团擀成长方形，大小要可以包裹住紫薯泥
6、掀起两头向中间折叠包裹住紫薯泥
7、擀成长方形
8、左起四分之一出向右折，右起四分之三向左折
9、再次对折完成一个4折
10、再次将其擀开，开口朝上下，大概宽20厘米左右，足够切成4条即可，用到划开侧面折叠处
11、平均分成4条，稍微按压一下
12、两条为一组，拧成麻花状
13、放入到22厘米左右的磅蛋糕模具中
14、2发至2倍大，放入烤箱烘烤，温度180度，时间22到28分钟，烤10分钟时盖锡纸，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节