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凉拌鸡(7/7)
姜和大葱都拍扁，扔进锅里
肉去掉多余的油脂，清洗好也扔锅里
煮开后记得翻转，保证熟透
准备佐料，把葱姜蒜都拍扁切成小颗粒
鸡肉用筷子插到无阻碍后捞起来，凉水（冰水最好）过一下，洋葱切丝，在煮过鸡肉的水里透一下
豆芽另外用水煮，水开下豆芽，再次水开了30秒即可捞出来，冷水过一下
装盘：豆芽放最下面，鸡肉和洋葱混在一起，淋上香油，面上撒上葱姜蒜末，淋上生抽、醋、辣椒油、白糖和芝麻