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早餐+鲜肉小笼包(
15
/20)
取出中筋面粉,加入发酵粉
细砂糖混合均匀
倒入温水,边倒边拌。
拌成絮状.
然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
开始拌馅,将洋葱,胡萝卜,香葱切小
将配料全部加入肉里
混合均匀后加入葱酥油。
蔬之鲜
顺时针搅均匀
发酵好的状态,手指插入不反弹即可
案板上撒干粉
揉至排气
分大小差不多的小剂子
擀皮,放上馅
包好
依次包好放蒸笼里,再次蒸发。
最后冷水下锅,15分钟关火两分钟开盖
成品图