准备好食材,量参照图中即可,肉馅我备多了,图中有500克,实际只需要250克就足够了
起锅烧油,放入花椒,炸香后将花椒过滤出扔掉,注意油要用橄榄油,或者猪油。
姜切末,让将花椒油、盐、葱末、姜末、五香粉依次加入肉馅,搅拌均匀。
加入一个蛋清,不要蛋黄哦,然后再搅拌均匀,静置十分钟,让它们相互融合下。
烧开水,把卷心菜按图中所示放进去,煮大概2-3分钟,觉得菜叶子软了就可以啦。
菜煮好后一片一片摘下来,然后我们就开始包菜。取一片叶子,把肉馅放到顶部,
底部叶子折回去,把多余的叶子塞进空隙中,一个菜包就包好了。