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润肺营养汤(4/6)
成品图
【四白营养汤】食材包括:扇骨,莲子、薏米和山药、百合。 山药我用的是铁棍山药,非常适合煲汤,外形看上去细长如铁棍,所以叫这个名字。将铁棍山药外皮去掉然后切成小段,四白用水洗干净浸泡半个小时就成。
接着将扇骨放入冷水锅中煮,去污物洗干净沥干了备用。
这些食材都准备好了,就直接都放入电压力锅中,我是上班族,所以在最好菜的时候更要追求效率,这样煲汤时间会缩短些,下班回来马上做,就可以尽早的开饭。
然后一次性加足水量,我一般是根据家人几个,然后加入几碗的水,最厚再添入一碗的水。选择煲汤大约40分钟就好了,最后根据自己口味放盐和胡椒粉什么的调味。如果你喜欢更软烂的口感,那么时间可以再多一些也无妨的。
百合是一年四季都适合吃的,能静心安神帮助睡眠,尤其对润肺效果很不错,秋燥干咳的人特别多,我家儿子也是,一到秋季就敏感性咳嗽,所以我会经常百合煲汤,另外老人容易便秘,吃百合也能缓解,大家经常食用百合可以使你的肌肤变得白嫩,减少皱纹的出现,所以百合真是好东西,要多吃点。