莲蓉蛋黄月饼(5/9)
将糖浆，蚬水同中筋面粉混合一齐搅拌到圆滑放入冰箱1–2小时。
将蛋黄放入烤箱烤10分钟
莲蓉分成17g一份
莲蓉包裹住蛋黄
月饼皮分成15g一份
托模
烤时喷上水，烤5分钟拿出涂上蛋液，再烤15分钟。
成品
成品