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米胖的馒头「1」- 香芋胡萝卜馒头(3/17)
1.准备食材
2.胡萝卜切小块。
3.用料理机打成碎。
4.盛出备用。
5.芋头去皮。
6.切片上锅蒸熟。
7.压成泥，喜欢口感细腻点的就加水用料理机打一下。
8.面粉中倒入酵母，白糖，胡萝卜碎，芋头泥。
9.稍微拌一下。
10.加入牛奶，拌成絮状。
11.揉匀，放盆里盖上发酵。
12.发酵至约两倍大，拨开有蜂窝状。
13.根据面团湿度，再加点面粉揉，排气，揉到面光。
14.揪成小剂子。
15.依次揉光揉圆，上锅蒸。
16.蒸15-20分钟，焖5分钟开锅盖。
17.松软，香味十足。