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腊肉焖豆角(3/9)
豆角摘成段洗净沥干、洋葱土豆灯笼椒洗净切块、大葱洗净切段、老姜洗净切片、大蒜洗净切块备用
腊肉洗净后切小块备用
锅中烧热，不放油，直接放入腊肉煸炒
待腊肉变色，油脂熬出后倒入适量食用油继续煸炒
待腊肉干瘪，放入花椒、大葱、八角、大蒜翻炒
炒香后放入豆角与土豆翻炒
翻炒均匀，再倒入老抽与生抽，并加入适量清水末过食材
待水分减少大半，即可倒入辣椒与洋葱，并加盐调味，再焖三分钟
辣椒与洋葱稍微变色后，即可出锅装盘