西红柿土豆炖牛肉(
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备料
六成油温,下姜,蒜爆香,下牛肉翻炒。牛肉之前切丁用开水超过。也可以抄牛肉时稍微大煮一会。
加酱油翻炒
加水加料酒炖开。水要沫过牛肉,并且再多一倍的水。因为牛肉要多煮一会,才易烂。
滚开五分钟后,下胡萝卜,玉米粒,蘑菇土豆。加盐,十三香,味精,冰糖,继续煮。
盖盖炖煮15分钟。
加西红柿,圆葱。炖10分钟即可出锅。留一些汤汁最好。汤超好喝。