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西红柿土豆炖牛肉(6/7)
备料
六成油温，下姜，蒜爆香，下牛肉翻炒。牛肉之前切丁用开水超过。也可以抄牛肉时稍微大煮一会。
加酱油翻炒
加水加料酒炖开。水要沫过牛肉，并且再多一倍的水。因为牛肉要多煮一会，才易烂。
滚开五分钟后，下胡萝卜，玉米粒，蘑菇土豆。加盐，十三香，味精，冰糖，继续煮。
盖盖炖煮15分钟。
加西红柿，圆葱。炖10分钟即可出锅。留一些汤汁最好。汤超好喝。