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干煸四季豆(5/12)
准备食材:四季豆一斤,五花肉一块,蒜粒5.6粒,盐,酱油,鸡精少许
四季豆摘去两头的边角,洗净后掰成长一些的小段,再用厨房纸洗一下水分,这样油锅榨的时候不会乱溅油点
锅里放多一些的植物油,把四季豆放入锅内炸炸5分钟左右,中间来回翻动一下,让受热均匀。
炸至豆角边上出行褶皱,甚至有些干皮发焦黄才是熟透了,切记要炸到火候,半生的豆类吃了容易中毒。
炸好的四季豆捞出控油,五花肉切薄片,蒜粒剁成蒜末、
留点底油爆锅,五花肉煸炒一下。
锅里放少许的盐, 酱油,让五花肉上色入味一些。
接着把炸过的四季豆放入锅内,和五花肉一起翻炒几下。
在把四季豆上加一点点的盐,翻炒2分钟左右即可。
最后加点鸡精就可以出锅了,闻着是真香,做起来也炒简单,很适合上班族做快手菜!
装盘上桌啦,今天四季豆就不炖着吃了,这样干煸一些更有味道,吃着格外的香,我家老公和儿子都大赞好吃。
喜欢吃辣口味也可以加点辣椒,这样会更下饭哦!