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蒸豇豆(11/13)
虾皮提前用清水泡软。
切碎备用。
豇豆洗净后切小丁。
打一个鸡蛋，把蛋液淋入豇豆中。
拌匀后倒入50g面粉。 高中低筋面粉都可以。加入面粉一方面可以增加蔬菜的口感，另一方面可以锁住水份和营养。
再次拌匀。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
趁这间隙来准备芡汁。把80g温水，2g生抽和1g盐拌匀。 调味品的用量请根据宝宝年龄和喜好进行调整。
热锅少油，倒入蒜末和虾皮小火炒出香味。
再把酱汁倒入。
煮至微沸后关火。
淋入蒸好的豇豆中，就可以上桌啦！